Head Chef

Putra Antar, sebuah restoran bintang 3 di Ubud, Bali, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memimpin tim masak, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang chef berpengalaman dengan semangat untuk menciptakan hidangan yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasi dapur dan memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Memimpin tim masak dan memberikan arahan yang jelas.
• Menciptakan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan-bahan segar.
• Melaporkan langsung kepada General Manager.
• Menjaga standar kualitas dan konsistensi dalam hidangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memimpin operasi dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman dalam restoran bintang 3 atau setara akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait